NaHCO3 बनाने की विधि तथा उपयोग

NaHCO3-इसे बेकिंग सोडा या खाने का सोडा कहते हैं। इसका रासायनिक नाम सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट है।

बनाने की विधि-
(a) NaCl की NH3 तथा CO2 गैस से अभिक्रिया द्वारा NaHCO3 का निर्माण किया जाता है।
NaCl + H2O + CO2 + NH3 → NH4Cl अमोनियम क्लोराइड + NaHCO3
(b) सोडियम कार्बोनेट के जलीय विलयन में कार्बन डाईऑक्साइड गैस प्रवाहित करने से भी NaHCO3 का निर्माण होता है।
Na2CO3 सोडियम कार्बोनेट + CO2 + H2O → 2NaHCO3 सोडियम हाइड्रोजन ,कार्बोनेट

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उपयोग-NaHCO3 के उपयोग निम्न प्रकार हैं

  • खाद्य पदार्थों में बेकिंग पाउडर के रूप में, जो कि बेकिंग सोडा तथा टार्टरिक अम्ल का मिश्रण होता है।
  • सोडा वाटर तथा सोडायुक्त शीतल पेय बनाने में,
  • पेट की अम्लता को दूर करने में एन्टा एसिड के रूप में,
  • मंद पूतिरोधी के रूप में,
  • अग्निशामक यंत्र में,
  • प्रयोगशाला अभिकर्मक के रूप में।
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